Antinori Tiganello 2021 0,75

Description

Tignanello je prvo vino u povijesti koje je kombiniralo lokalni Sangiovese s međunarodnim sortama poput Cabernet Sauvignona i Cabernet Franca, stvarajući tako nešto sasvim novo i jedinstveno. Po prvi puta, 1971. godine, Marchesi Antinori je prekršio tradicionalna pravila proizvodnje Chiantija, odbacivši upotrebu bijelih sorti grožđa i dodavši Cabernet u blend. Rezultat je bio Tignanello, vino koje je postavilo nove standarde u svijetu vina i postalo pionir takozvanih “Supertoskana.”

Sangiovese, kraljevska sorta grožđa koja dominira ovim vinom, daje mu snažan karakter, kompleksnost i dubinu, dok Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc dodaju strukturu, tanine i dugovječnost. Zajedno, ove sorte čine Tignanello nevjerojatno bogatim i slojevitim vinom s notama crvenog i crnog voća, začina, duhana i vanilije, a sve to je podržano elegantnom mineralnošću koja je karakteristična za vinograde na kojima se ovo vino proizvodi.

Tignanello prolazi kroz rigorozan proces vinifikacije i dozrijevanja. Fermentacija se odvija u inox tankovima, gdje se kontrolira temperatura kako bi se sačuvale prirodne arome grožđa. Nakon toga, vino se prebacuje u male hrastove bačve (barrique) gdje odležava 12 do 14 mjeseci, što mu daje finu teksturu, zrelu voćnost i suptilne note začina i drveta.