Bijito Junmai Ginjo Sake 0,72

Description

Nihonshu’ je sastav ‘Nihon’ (Japan) i ‘shu’ (alkoholno piće) i posebno označava japansko žestoko piće od riže.

Sake poznat nama Europljanima općenito označava sva alkoholna pića u Japanu i zahtijeva detaljniju specifikaciju na japanskom području.

Bijito je Nihonshu Ginjo, koji se proizvodi isključivo u Japanu. Junmai znači ‘čista riža’, dodatak ‘Ginjo’ označava vrjedniju vrstu srednje premium razine.

Rezultat fermentacije riže, vode, kvasca i Kojija (prirodnog enzima koji omogućuje pretvorbu škroba u šećer).

Ovaj Nihonshu napravljen je od zrna riže Koshi Hikari. Ako je propisana minimalna stopa poliranja zrna riže 60%, tada se najmanje 40% vanjskog zrna riže mora ispolirati.