Apolitico Sauvignon Blanc 0,75

Description

Grožđe za ovaj sauvignon,  koji se kao sorta odlično prilagodio kutjevačkom vinogorju, dolazi s lokaliteta Vinkomir i Kaptol. Berba je bila nešto ranija, početkom rujna,  kako bi se zadržala svježina i sačuvale kiseline. Grožđe je branu ručno, a nakon muljanja i odvajanja peteljke, uslijedila je maceracija od 24 sata na niskim temperaturama. To je prvo vino proizvedeno u ovoj vinariji.

Vino je vrlo svijetle, zelene boje i travnatih aroma svježe pokošene trave i zelene paprike. U pozadini se javljaju i arome bijelog poljskog cvijeća. Ugodne je svježine, srednjeg tijela i lagano herbalnog završetka.